Leppoisaa joulua

Nyt on se joulu, jolloin saa yölläkin syödä :)
Nautitaan vapaista ja kerätään voimia tankkiin tuleviin koitoksiin kuten ensi vuoden tapahtumiin. Me tytöt ainakin lähdetään tammikuussa 6 viikoksi työharjoitteluun Fuengirolaan, Espanjan Aurinkorannikolle!

Tänä vuonna en sekoittanut rosollia kermavaahtoon enkä sienisalaattiakaan :D syödä ne siten ja ajatellaan, että syömme vähän kevyemmin kuin tavallisesti.
Liikaa kantoi pukki minulle suklaata, marmeladikarkkeja, joita muuten inhoan ;), ja muuta suuhun pistettävää. Jotenkin oli surullinen olo, sillä olen mielestäni tehnyt selväksi, että olen yrittänyt, taikka on pakkokin terveyden tähden, yrittää pudottaa painoa. Vielä on housut olleet väljät, saa nähdä tämän joulun jälkeen. Onneksi pakkaset väistyi ja pääsen ulos kunnolla kävelylle. Ehkäpäs saan voideltua suksetkin vihdoinkin ja menen mettään lykkimään. Oikeastaan oli hyvä, että pukki toi ne 8 eri herkkurasiaa, kun tiedän nyt, etten niitä tahdo ;), minun kroppa ei tarvitse niitä.

Sinniä ensi vuodelle, sinniä herkkujen määrään ja ennenkaikkea mennään kuluttamaan ne mitä syödään :) eikö juu? Me pärjätään, me kyllä näytetään, itsellemme, että pärjätään, vähemmällä herkkumäärällä! Hyvä me!

Paranemaan päin

Täällä ollaan nyt sairasteltu urakalla. Viimeiset kaksi viikkoa on mennyt yskiessä, hiukan kuumeilessa ja niiskutteassa. Onneksi nyt on antibiootit saatuna, ja toivottavasti auttavat. Ei ole oikeen tämän taudin takia voinut liikuntaakaan harrastaa, jääny ne jokaviikkoiset uimahalli reissutkin välistä. Mutta jos jotain hyvää, niin ei se ruokakaan niin ole maistunut. Mutta kunhan tässä päästään taas suht terveiden kirjoihin niin projekti jatkuu. :)

Projektilla menee sinä mielessä hyvin että olen onnistunut annoskokoa pienentämään. Ja kotipuntarillakin kun on käynyt, niin ei ainakaan ylöspäin ole paino mennyt. Ne kasvikset tosin meinaa olla vieläkin hakusessa siihen lautaselle, varsinkin kotona.
Paljon meillän on myös suunnitelmissa tulevan Espanjan työharjoittelun varalle. Pääsemme syömään tuoreita kasviksia ja muitakin raaka-aineita. Mutta palaamme siitä asiasta sitten lähempänä. :)

Hiilihydraatit pois vai mitä?

Täällä ollaan ja toivoa ei ole menetetty!
Vaikeaa on kuitenkin hahmottaa se terveellinen ruoka, kun joka toinen tuutti huutaa hiilihydraatit pois, toinen vähärasvaisen perään ja kolmas puskee muotidieettejä. Muotidieetit on onneksi jääneet hieman sivuun. Olen itsekin kokeillut kaalikeittokuuria ja sillä saa hyvin potkua siihen millaiset annoskoot lautaselle kuuluu, sen miten paljon ihminen saa syödä kasviksia päivässä huolettomasti ja ehkäpäs marjatkin löytyvät mukaan aterioille hedelmien lisäksi tai tilalle.

Kaalikeitto-sairaaladieetti-ihmekeitto

Kaalikeitto perustuu nesteiden poistamisen vaikutukseen. Mukaan laitettavassa varsisellerissä on myös nesteitä poistava vaikutus.
Alla olevista nettilinkeissä erilaista tietoa dieetistä ja keiton ohje, joka myöskin vaihtelee. Välillä pistetään porkkanoita ja välillä purjoa. Sokerimoimaton mehu on jotenkin yllätys päivänohjelmissa. Ajatushan, että viikko syödään joka päivä jotakin erilaista, mutta keittoa saa vetää niin paljon kuin sielu sietää. 5-8 kg pitäisi lähetä viikossa, mutta silloin joskus kun testasin lähti sellaiset 2 kg pois. Pissatti aluksi koko ajan eli nesteitä lähti, mutta en uskon paljoakaan rasvaa kuluneen ;)

Dieetit.fi
Laihduttaminen.com
Laihdutusnetti.fi

Hiilihydraatiton dieetti

Tästä sanotaan, että käy toisille, mutta ei kaikille. Hiilihydraatiton ruokavalio on rajumpaa kuin karppaus, jossa sallitaan vähän hiilareita. Voit syödä vapaasti lihaa, kanaa, kananmunia, juustoa ja maitotaloustuotteita ilman sokeria. Kokonaan täytyy jättää pois seuraavat ruoka-aineet: leipä, peruna, pasta, makaroni, riisi, puurot, sokeri, jauhot, hedelmät ja pähkinät. Nyt jo alan nieleskellä tyhjää - ruisleipä pois, pahinta myrkkyä ihmiselle, voi sentään. Jos vähentäisin ainakin ensin pariin palaan päivässä ;) Maailman ehkä tunnetuin vähähiilihydraattinen dieetti on Atkinsin dieetti, jossa hiilihydraattien saanti lasketaan aivan minimiin ja proteiineja ja rasvoja syödään sen sijasta enemmän.

Terveyspalvelut.com

Täältä hiilaritietoiset.net löytyy mielenkiintoinen kannanotto Kotilääkärin artikkeliin vaikka onkin jo viiden vuoden takaa. Nettilinkki


Tämä pistää taas miettimään missä on oikea tieto, kuka on oikeassa, mikä olisi itselle sopivin keino? Apuva :)

Dieteistä

Iltalehteä netissä selaillessani eteen sattui tällainen juttu:

Kolmen amerikkalaisyliopiston yhteistutkimus antaa lisätietoa monella ravitsemuksen osa-alueella. Jo aiemmin on saatu viitteitä siitä, että vähähiilihydraattinen ruokavalio (VHH) edistää painonhallintaa. Tuore tutkimus vahvistaa tiedemiesten käsitystä siitä, että VHH:lla voi laihtua yhtä tehokkaasti kuin vähärasvaisella ruokavaliolla.
Tutkimuksen vertailuryhmässä oli henkilöitä, jotka laihduttivat erittäin vähärasvaisella ravinnolla. Varsinainen koeryhmä noudatti vähähiilihydraattista ruokavaliota. Ryhmien laihdutustulokset olivat yhtä hyviä, mikä ei ollut biologi, ravitsemusvalmentaja Christer Sundqvistin mukaan lainkaan yllättävää.
- Dieetti kuin dieetti laihduttaa, kunhan sitä noudattaa.

Suolaista naposteltavaa

Minulle henkilökohtaisesti on aina ollut enemmän ongelmana suolaiset herkut kuin makeat. Eli usein kaupassa ollessani koriin on viikonloppuisin tullut otettua sipsejä useammin kuin karkkia. Ja karkkilakko periaatteessa ei ole ollut ongelmana minulle.
Nyt olen huomannut kaupoista RuisSipsit (Linkosuo), ja niitä muutaman kerran olen ostanutkin. Hyvä korvike sipseille. :)

Hiukan vertailua Taffelin grillisipsien  /  Linkosuon grilli ruissipsien kesken (100g kohden):
Energiaa (kcal) : 540  /  373
Hiilihydraatteja: 58  /  63,8
Rasvaa: 32  /  8,2
Kuitua: 5  /  13,9

Valoa tunnelin päässä ja energian laskemista

EnergyNet laskee virtuaalihovimestarin kautta mitä sinä syöt taikka mitä voisit syödä, jotta päivän energian tarve pysyisi suotuisana. Ikävää, kun tuolta uupuu monta ruokaa, jonka voisin pistää suuhuni niin hyvässä kuin pahassa.

Päivässä 1200 kcal on sopiva istumatyötä tekevälle ja ennenkaikkea laihduttajalle, sanoi diabeteshoitaja minulle.
Juuston hän suositteli jätettävän kokonaan pois, sen kovan rasvan ja suolan tähden, ikävää. Rakastan juustoja, kuka niitä voisi inhota! Olen sitten elänyt nätisti ja pistänyt ruisleivän päälle margariinia, salaattia, kinkkua sekä tomaattia tai tuorekurkkua. namia sekin on. Usein teemmekin virheen, että leipämme päälliset tekee siitä petollisen lihottavan.

Liikunnan olen saanut nostettua viikossa 3 kertaa metsässä 5-8 km sekä uintia elikkäs minulle se on rentoumista ja vesijumppaa. Virkeyteni on noussut huimasti kuukauden sisällä. Olen siis liikunnan puolesta samassa kuin viimeksi kesäkuussa. Tästä kun saan jatkettua ja mietittyä aina tarkkaan mitä suuhuni pistän. Varsinkin miten paljon enkä ota lisää, vaikka kuinka hyvää olisi. Sama pätee nyt koulussa syömiseen, varsinkin silloin kun meillä on oma keittiö-päiviä, jolloin itsekin saamme hyvää ruokaa. Tavallisesti kouluruokaa on tosi kehnoa, raakoja perunoita, vaaleata riisiä ja pastaa sekä salaatit raasteita, joissa ei paljon värin pilkahdusta löydy. Leipää otan enää yhden ruisleivän, vaikka kuinka huonoa ruokaa olisi tarjolla ja juustoakin vain yhden siivun, kun ennen otin ainakin 4 :D. Muuten meillä on koulussa punaista kanaa, makkaraa, seitiä ja outoja lihapalasia. Harmi tuo koulun ruoka, kun sentään kokkiopiskelijoita olemme!
Välipalaksi aamuyhdeksän kahvilla otan nyt diabeteshoitajan vinkistä jonkun hedelmän, otin välillä leivän.

Nyt ajatus on, että kun syön 5 kertaa viikossa nätisti niin parina päivänä voin herkutella.
Tänään oli herkkupäivä, kun teimme opetuskeittiössä kievin kanaa ja suklaakohokkaita. Namia!

Päivän salaatti

Pitkästä aikaa sain aikaiseksi tehtyä salaattia itselleni. Tosin kyllä käytin valmista salaatti sekoitusta, mutta hyvää tuli silti. Salaatin lisäksi lisäsin siihen paprikaa, feta juustoa ja pinjansiemeniä. Eini opettanut minulle nämä pinjansiemenet. :)

Lisäksi tänään tein ruuaksi uunissa lohta, jonka päällä oli creme bonjour cuisine juustotahnaa (valkosipuli-yrtti). Lisäkkeenä oli riisiä.
Sunnuntaina tarkoitus olisi tehdä ensiviikolle ruokalista valmiiksi, ja sen toivoisin vähentävän heräteostoksia kaupan ruokapuolella. Toisinaan tulee ostettua vain jotain jonka saa nopeasti tehtyä, ja hupsista keikkaa, perjantaina sitten huomaa että tällä viikolla onkin tullut syötyä makaronia ja jauhelihaa monta päivää. :)
Tällä valmiilla ruokalistalla olisi myös tarkoitus helpottaa niiden rehujen lisäämistä ruokaan, sillä jos on jo valmiiksi ajatellut mitä pitää ostaa ja tehdä, tulee niitä todennäköisemmin tehtyä.